禾豐元餐飲部署期末學校餐廳衛生(shēng)清潔工(gōng)作

       爲切實加強公司旗下(xià)學校品類食堂、餐廳放(fàng)假後安全衛生(shēng)管理，做好假期準備工(gōng)作。6月25日，阮以娟董事長在禾豐元餐飲總部通過視頻(pín)聯系方式召開(kāi)學校餐廳項目期末衛生(shēng)清潔部署會議，會議由黃連生(shēng)總經理主持。

       總經理首先強調做好期末食堂、餐廳現場清潔工(gōng)作的重要性，暑期期間食堂氣溫較高，且封閉時間長。在封閉前做好現場的清潔工(gōng)作尤爲重要。各餐廳項目應利用暑假期間對餐廳各角落做好徹底清潔、徹底消毒，按照公司規定完成暑期封閉作業流程，易變質食材統一(yī)銷毀處理。同時各餐廳留守值班人員(yuán)對食堂外(wài)圍進行基本打掃，定期消毒，确保開(kāi)學可以及時投入使用。

       阮以娟董事長結合疫情防控要求，對總經理的部署進行了強調和補充。她要求各項目務必在放(fàng)假前，對食堂進行全方位、無死角的清潔大(dà)掃除，并及時進行消毒作業。所有學校食堂倉庫、冰櫃要求全部清空，幹貨、米面等容易保存食材統一(yī)運送至公司在當地的總倉統一(yī)保存。

       最後，總經理對暑假期間學校餐飲項目疫情防控要求進行強調。黃連生(shēng)總經理表示，暑假期間，全體(tǐ)員(yuán)工(gōng)原則上不出境，避免到國内中(zhōng)高風險地區及其所在縣（市、區），非必要不到中(zhōng)高風險地區所在地市的其他縣（市、區）。有計劃出福建省、出所在地級市的員(yuán)工(gōng)需填寫紙(zhǐ)質去(qù)向登記表，在6月30日下(xià)班前提交給公司總部行政人資(zī)部門報備。